Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro - Mon Carul

Lombardian Mon Carulissa sijaitsevan Mon Carulin Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro -viini on väriltään loistavan rubiininpunainen pyöräytetyssä lasissa. Tämän Lombardian punaviinin tuoksu ihastuttaa mansikan ja vadelman vivahteilla. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Mon Carul Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro esittelee itsensä viinin ystävälle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Kevytjalkainen ja monivivahteinen tämä kevyt punaviini esittelee itsensä makuun. Tämän Lombardian viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku on valloittava ja siinä on huomattava jälkivaikutelma. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro by Mon Carul

Tämä elegantti punaviini Italiasta on valmistettu Uva Rara-, Barbera- ja Croatina-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Lombardiassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savesta tehtyyn maaperään. Tämän Italiasta peräisin olevan punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin optimaalisen kypsyyden aikaan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro -viini voi harmonisoitua edelleen hienossa sakassa muutaman kuukauden ajan.

Servointiehdotukset Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro by Mon Carul

Kokeilkaa tätä Italiasta peräisin olevaa punaviiniä, joka on ihanteellisesti temperoitu 15-18 °C:ssa paahdetun vasikanmaksan, omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa, naudanlihan, keitetyn naudanlihan, papujen ja tomaattien kanssa tai ossobucon seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mon Carul