Governo Toscano Toscana Rosso IGT - Poggio delle Faine

Poggio delle Fainen Governo Toscana IGT -viini on väriltään syvän violetti ja tuoksultaan voimakas. Väkevät aromit vaihtelevat violeteista, punaisista marjoista, kypsistä luumuista ja sultanoista mausteisiin ja Välimeren yrtteihin. Tämä italialainen punaviini tekee vaikutuksen täyteläisellä, miellyttävällä kehollaan makuulla. Kuivattujen marjojen käyttö antaa sille rakennetta ja eleganttia jäännösmakeutta, joka harmonisoituu hienosti tämän nuoren punaviinin kuivien tanniinien kanssa.

Mininin Governo Toscano -viinin viininvalmistus

Tätä punaviiniä pidetään todellisena toscanalaisena viiniharvinaisuutena sen erityisen tuotantotekniikan, Governo-menetelmän, ansiosta. Tässä menetelmässä 10 prosenttia viiniin käytetyistä rypäleistä jätetään viiniköynnökseen vielä kolmeksi-neljäksi viikoksi, jossa ne kuivuvat luonnollisesti. Canaiolo Nero- ja Colorino-rypäleitä käytetään tähän tarkoitukseen niiden värin voimakkuuden vuoksi ja koska ne ovat erittäin vastustuskykyisiä mätää vastaan. Ne korjataan ja puristetaan vasta marraskuun lopussa. Näin saatu rypäleen puristemehu lisätään jo käyneeseen viiniin, jolloin malolaktinen käyminen käynnistyy. Tuloksena on runsas ja värikylläinen viini, jolla on poikkeuksellinen laatu ja ainutlaatuinen maku.

Suositus Minini Governo Toscano -viinille

Nauti tätä lähes puolikuivaa, voimakasta punaviiniä punaisen lihan, lampaanlihan, grillatun lihan ja voimakkaiden kasvisruokien kanssa

Palkinnot Minini Governo Toscano -viinille

• Mundus Vini: Kulta (vuosikerta 2016)
• Mundus Vini: Hopea (vuosikerrat 2015, 2014)
• Berliner Winetrophy: Hopea (vuosikerta 2015)
• Berliner Winetrophy: Hopea (vuosikerta 2012)

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine Minini