Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Giramonte Toscana paljastuu lasissa tiheän purppuranpunaisena, rubiininpunaisena. Bordeaux'n lasista paljastuu viehättävä granaatinpunainen väri, jonka reunoilla on pientä sivukallistumaa. Kun viinilasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunoilla olevissa voimakkaissa lasimaalauksissa. Lasissa tämä Tenuta di Castiglionin punaviini tarjoaa aromeiltaan karhunvatukkaa, luumua, mulperia, morellokirsikkaa ja luumua, joita täydentävät kaakaopapu, kaneli ja piparkakkumauste. Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana on ihanan kuiva viini nautiskelijoille. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai ankara, kuten ikoniselta viinisegmentiltä voi odottaa. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Toscana IGT:stä, peräisin olevan kypsän punaviinin jälkivaikutelma lumoaa lopulta poikkeuksellisella pysyvyydellään. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savi- ja hiekkapitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Merlot- ja Sangiovese-rypäleistä. Toscanassa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat hiekka-, kalkkikivi-, savi-, sora- ja mergelimaalla. Giramonte Toscana -viinille ovat myös selvästi tunnusomaisia Toscana IGT:n ilmasto- ja tyylitekijät. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se on poikkeuksellisen tyylikäs ja monitahoinen. Giramonte Toscana -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin optimaalisen kypsyystason saavuttamisen aikaan ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuuta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Giramonte Toscana -viiniä kypsytetään tammitynnyreissä vielä 22 kuukauden ajan. Tammitynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa laaja pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Viinisuositus Tenuta di Castiglionin Giramonte Toscanalle

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kikhernecurryn, mausteisen lammascurryn tai thaimaalaisen kurkkusalaatin seuraksi

Palkinnot Giramonte Toscana from Tenuta di Castiglioni

Tämä Toscana IGT:stä peräisin oleva viini ei ainoastaan tee vaikutusta meihin, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat antaneet sille 90 pistettä ja enemmän. Vuosikerran 2016 arvosanat ovat seuraavat

• Falstaff - 93 pistettä
• James Suckling - 95 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Castiglioni - Frescobaldi