Quercegobbe Toscana IGT - Petra

Petra-viinitalon voimakas Quercegobbe Toscana asettuu lasiin tiheän purppuranpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean intensiteetin ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä kyyneljuovina lasin reunalla. Quercegobbe Toscanan ensituoksu esittelee vivahteita luumuista, plommeista ja metsänhedelmäkonfitööristä. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy tammikypsytyksestä peräisin olevia aromeja, kuten mustaa teetä, itämaisia mausteita ja tummaa suklaata.

Petra-talon Quercegobbe Toscana on oikea valinta kaikille, jotka pitävät mahdollisimman vähäisestä jäännössokerista viinissä. Silti se ei vaikuta koskaan niukalta tai karulta, kuten tämän ikoniviinisegmentin viineiltä luonnollisesti voi odottaa. Voimakas ja moniulotteinen, tämä sulava, samettinen ja tiivis punaviini esittäytyy suussa. Kohtalaisen hedelmähapponsa ansiosta Quercegobbe Toscana hellii kitalakea samettisella tuntumalla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Jälkimaussa tämä Toscanan viinialueen punaviini ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousee uudelleen hapankirsikan ja rusinoiden vivahteita. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt hiekan ja saven hallitsemista maaperistä.

Petra Quercegobbe Toscanan valmistus

Voimakkaan Quercegobbe Toscanan perustana ovat Merlot-lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Toscanassa. Köynnökset juurruttavat tänne juurensa syvälle hiekasta, kalkkikivestä, savesta ja mergelistä koostuviin maaperiin. On ilmeistä, että Quercegobbe Toscanaan vaikuttavat myös Toscanan IGT-ilmasto- ja tyylitekijät. Tätä italialaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen moniulotteisena. Tämän Merlot-viinin rypälemateriaalin kehitykseen vaikuttaa huomattavassa määrin viljelyalueen ilmasto. Toscanassa rypäleet kypsyvät lämpimässä ilmastossa, mikä heijastuu muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä marjoina ja suhteellisen korkeana vierrepainona. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Quercegobbe Toscana kypsyy vielä 36 kuukauden ajan tammitynnyreissä. Tynnyrikypsytyksen jälkeen seuraa laaja pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä vieläkin moniulotteisemman.

Ruokasuositus Petra-viinitalon Quercegobbe Toscanalle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten noin 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi vasikanrintapalalle papujen ja tomaattien kera, ankanrinnalle sugar snap -herneiden kanssa tai kasviscouscousille naudanlihapihvien kera.

Petra Quercegobbe Merlot’n palkinnot

• Bibenda: 4/5 rypälettä vuosikerralle 2018
• James Suckling: 93 pistettä vuosikerralle 2018
• Vinum: 17/20 pistettä vuosikerralle 2018
• Falstaff: 91 pistettä vuosikerralle 2018
• Doctor Wine: 91 pistettä vuosikerralle 2018
• Luca Maroni: 91 pistettä vuosikerralle 2018

• Lisää tuotteita osoitteesta Petra