Potenti Toscana IGT - Petra

Voimakas Potenti Toscana Petra liukuu lasiin tiheän purppuranpunaisen värisenä. Hieman vinossa pidettynä bordeaux-lasista paljastuu reunoilta viehättävä granaatinpunainen väri. Kun lasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja rikkauden, joka näkyy lasin reunassa olevissa kirkkaissa lasimaalauksissa. Tämän Toscanasta peräisin olevan punaviinin tuoksu on valloittava mustaherukan, luumuhillon, mustakirsikan ja metsähedelmähillon vivahteilla. Jos tutkimme makuja tarkemmin, tammipuu tuo mukaan piparkakkumausteisuutta, kanelia ja kaakaopapuja.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten Icon-viinisegmenttiin kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman voimakas, tiivis ja lihaisa rakenne. Potenti Toscana on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta ihanan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Jälkimaussa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ihastuttaa poikkeuksellisella pituudellaan. Jälleen kerran siinä on vivahteita metsämarjahillosta ja mustikasta. Mergeli- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Petra Potenti Toscana

Toscanasta peräisin olevan voimakkaan Potenti Toscanan pohjana ovat Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeen rypäleet. Toscanassa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat hiekka-, kalkkikivi-, savi- ja mergelimaalla. Potenti Toscana -viinille on luonnollisesti ominaista muutakin kuin vain Toscana IGT -maaperä. Tätä italialaista voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka on poikkeuksellisen monitahoinen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 33 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa laaja pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Petra Potenti Toscanalle

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa nautittavaksi ankanrinnan ja mangetoutin, keitetyn vasikanlihan papujen ja tomaattien kera tai spagetin ja kapris-tomaattikastikkeen seuraksi.

Potenti Toscana -palkinnot Petralta

Tämä Toscana IGT:stä peräisin oleva viini ei tee vaikutusta vain meihin, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat antaneet sille 90 pistettä ja enemmän. Arvosanojen joukossa ovat muun muassa

• Gambero Rosso - 2 lasillista
• James Suckling - 93 pistettä
• Wine Spectator - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Petra