Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di CastelGiocondo

Korkealle arvostettu Brunello di Montalcino viininviljelyalueelta Toscanasta paljastuu lasissa – heti kun se poistuu taiteellisella designilla varustetusta Bordeaux-pullostaan – tummana rubiininpunaisena ja kauniisti sävyavaihtelevaa granaatinpunaiseksi. Ensimmäisen pyörityksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy lasin reunoilla kirkkovälkeinä. Tuoksussa tämä Tenuta di CastelGiocondo -punaviini on ihanan hedelmäinen, ja sieltä löytyvät tumman hedelmäiset vivahteet, kuten kypsistä mustan tyrnin, vadelman, kirsikan ja luumaromien sävyt... melkein uskoo pudonneensa marjahansa-koriin, eikä haluaisi enää pois sieltä. Sitten heräävät myös elegantit kukkailmavat sävyt orvokista ja syreenistä. Pienen tammiastian kypsytys lisää tertiäärisiä aromeja, kuten metsän pohjaa ja auringonlämmittämä kiveä, ja tarjoavat paljon kypsyyspotentiaalia.

Tenuta di CastelGiocondo Brunello di Montalcino esittäytyy nautiskelijalle suussasulavan kuivana, täyteläisen tanniinisenä ja tekstuurisena. Samalla se paljastaa uskomattoman aromasävytarjonnan, on mehevä, eleganssi ja voimakas, ja suun tunne on ryhdikäs ja lämmin. Tämä hyvin kypsynyt – ja potentiaalia vielä 15–20 vuodeksi – Toscanan viinialueilta peräisin oleva punaviini, tarkemmin sanottuna Brunello di Montalcino DOCG, vakuuttaa lopulta poikkeuksellisella jälkimaulla ja tiheydellä. Jälkimaun säestävät myös mineraaliset aistimukset, jotka johtuvat saven ja mergelin hallitsevasta maaperästä.

Viininvalmistus Tenuta di CastelGiocodon Brunello di Montalcino

Vahva Brunello di Montalcino -punaviini Italiasta on 100-prosenttisesti Sangiovese-rypäleestä valmistettu. Toscanassa kasvaa rypäleitä tuottavat köynnökset, jotka antavat tälle viinille ominaisen monimuotoisuuden, sillä ne kasvavat erilaisilla hiekkapitoisilla, savisilla ja mergeliä sisältävillä maidenpohjilla. Rypäleet, jotka luovat tämän italian punaviinin, kerätään käsin optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Käsin poiminnan jälkeen ne siirtyvät välittömästi puristamoon. Tässä ne lajittelevat ja murskataan varovasti. Seuraavaksi käy korkkiastia guardaogin kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentoinnin jälkeen viini kypsyy 36 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja useamman kuukauden levossa ennen pullotusta. Tämä sekoitus ja kypsytys tekevät viinistä vieläkin monimuotoisempaa.

Suositukset Brunello di Montalcino Tenuta di CastelGiocodolta

Tämä italialainen punaviini kannattaa nauttia sopivalla lämpötilalla 15-18 °C. Se sopii täydellisesti esimerkiksi pinaattilooran, Boeuf Bourguignonin tai hanhenrinnan kanssa, jota tarjoillaan inkiväärisen punakaalin ja meiramilla.

Palkinnot Brunello di Montalcino Tenuta di CastelGiocodolta

Iconic-viinimainetaustan lisäksi tämä Tenuta di CastelGiocodon punaviini on saanut lukuisia muita palkintoja ja yli 90 pisteen arvosteluja. Näitä ovat esimerkiksi:

• James Suckling - 95 pistettä
• Falstaff - 95 pistettä
• Vinous - 93 pistettä
• International Wine Report - 93 pistettä
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Castelgiocondo - Frescobaldi