Ginestra Barolo DOCG - Diego Conterno

Diego Conternon Ginestra Barolo DOCG hurmaa syvällä rubiininpunaisella värillään. Jo ensimmäisellä kaatamisella se paljastaa kiehtovia aromeja kypsistä kirsikoista, tummasta suklaasta ja hienovaraisista yrttimausteluista. Kuivattujen hedelmien tuoksua täydentää hieno puun vivahde, joka korostaa viinin monimutkaisuutta. Suussa avautuu harmoninen maku, jota hallitsevat samettiset tanniinit ja elegantti happamuus. Punaisen hedelmän, tupakan ja itämaisten mausteiden aromit yhdistyvät kiehtovaksi kokonaisuudeksi, joka viipyy pitkään suussa. Tämä viini on todellakin tarkoitettu nautiskelijoille, jotka etsivät jotain erityistä.

Sen täyteläinen rakenne ja tasapaino hedelmäisyyden ja mausteisten nuottien välillä tekevät tästä Barolosta täydellisen kumppanin erityisiin tilaisuuksiin ja seurallisille kokoontumisille.

Diego Conternon Ginestra Barolo DOCG -viinin valmistus

Die koirat Ginestra Barolo DOCG tulevat parhaista Barolo-alueen viinitarhoista. Täällä, auringonpaisteessa olevilla viinitarhoilla, Nebbiolo-rypäleet kypsyvät optimaalisissa oloissa. Rypäleet korjataan käsin ja valitaan huolellisesti varmistaakseen vain parasta satoa.

Sadonkorjuun jälkeen tapahtuu perinteinen vinifikaatio. Puristamisen jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja käydään. Tällöin käytetään alueella esiintyviä luonnollisia hiivoja. Tämä antaa viinille sen ainutlaatuisen terroirin. Ginestra Barolo DOCG kypsyy sitten useita kuukausia tammitynnöreissä. Tämä takaa syvät aromit ja elegantin rakenteen, jotka tekevät tästä viinistä niin erityisen. Pitkä kypsyminen kellarissa sallii aromien avautua täydellisesti ja harmonisoitua. Näin syntyy viini, joka on täynnä luonteenomaista ja hienostunutta makua, joka viehättää vielä vuosienkin jälkeen.

Suositukset Ginestra Barolo DOCG:n kanssa Diego Conternolta

Diego Conternon Ginestra Barolo DOCG sopii täydellisesti monenlaisiin ruokiin. Tässä on muutamia herkullisia ehdotuksia:

1. Hitaan kypsennetty lampaanpotka rosmariinilla ja valkosipulilla.
2. Villisiankastike juuri juureksilla ja puolukoilla.
3. Risotto kantarelleilla ja parmesanilla.
4. Runsas ossobuco gremolatalla.
5. Kypsät juustot, kuten pecorino tai parmigiano-reggiano.

Viinin syvät aromit pääsevät erityisen hyvin esiin voimakkaissa ja mausteisissa ruoissa. Kokeile sitä mehukkaan pihvin tai tuhtiin bolognese-kastikkeeseen valmistetun pastan kanssa. Myös vahvampiin vegaaniruokiin, kuten ratatouilleen tai Välimeren vihanneksiin, Ginestra Barolo DOCG sopii erinomaisesti.

• Tumma suklaa ja viikunat jälkiruokana.
• Grillattu vihannekset balsamico-reduktion kanssa.
• Tryffelipasta täyteläisellä kastikkeella.

Koe Diego Conternon Ginestra Barolo DOCG – viini, joka ei vain säihkytä lasissa, vaan myös näkyy jokaisella lautasella. Tilaa se nyt ja nauti aromien ja nautintojen täynnä olevasta maailmasta!

• Lisää tuotteita osoitteesta Diego Conterno