L'Avvelenata - Vigneti Massa

L’Avvelenata Piemonten viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Lasissa tämä Vigneti Massan punaviini paljastaa karhunmarjan aromeja, joita täydentävät metsänpohja, garrigue ja mustakirsikka. Suussa Vigneti Massan L’Avvelenata avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä täyteläinen, tiivis ja samettinen punaviini esiintyy suussa lihaisena. Tämän Piemonten punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyvät lisäksi kalkkikiven ja saven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Vigneti Massan L’Avvelenatan vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini valmistetaan Freisa-rypälelajikkeesta. Piemontessa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi- ja kalkkikivimailla. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä L’Avvelenata saa harmonisoitua vielä useita kuukausia hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Vigneti Massa L’Avvelenatalle

Nauti tämä italialainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi vasikan keitetyllä paahtopaistilla papujen ja tomaattien kera, boeuf bourguignonin tai ankanrinnan kanssa sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vigneti Massa