Cns Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Quartomoro Di Sardegnan Cns Cannonau Di Sardegna Sardiniasta esittäytyy pyöräytetyssä lasissa tiheän rubiininpunaisena. Lasissa tämä Quartomoro Di Sardegnan punaviini paljastaa karhunvatukan aromeja, joita täydentävät garrigue, pensasmustikka ja mustaherukka. Maultaan viini on miellyttävän kuiva. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Tässä on kyse todellisesta laatuviinistä, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista tasoista ja ilahduttaa näin italialaisena viininä kaiken kuivuuden keskellä hienolla tasapainollaan. Erinomainen maku ei edellytä välttämättä jäännössokeria. Suussa tämän ilmeikkään punaviinin tekstuuri on ihastuttavan samettinen, mehevä ja tiivis. Jälkimaussa tämä viini Sardinian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet karhunvatukasta. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin hiekka- ja graniittimaista.

Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegnan vinifiointi

Voimakkaan italialaisen Cns Cannonau Di Sardegnan perustana ovat Cannonau-lajikkeen rypäleet. Sardiniassa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekka- ja graniittimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegnal­le

Tämä italialainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi ossobucolle, ankansiniselle sokeriherneiden kera tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Quartomoro di Sardegna