Finado Weißburgunder Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Lasissa Cantina Andrianin Finado Pinot Bianco Alto Adige paljastaa loistavan vaaleankeltaisen värin. Tämä puhdas lajikeviini Italiasta tuo lasissa esiin ihanasti ilmeikkäitä päärynän ja kypsän omenan aromeja. Niitä säestävät vivahteet mineraalisuudesta.

Tämä Cantina Andrianin valkoviini sopii täydellisesti viininystäville, jotka juovat viininsä mieluiten kuivana. Finado Pinot Bianco Alto Adige tulee tätä jo hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 1,6 grammalla jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen kevyellä suutuntumalla. Sen eloisa hapokkuus tekee Finado Pinot Bianco Alto Adigesta suussa ihanan raikkaan ja eläväisen. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Trentino–Alto Adigen viinialueelta ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat päärynän ja kypsän omenan vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adigen vinifiointi

Tasapainoisen italialaisen Finado Pinot Bianco Alto Adigen perustana ovat Pinot Bianco -rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino–Alto Adigessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaille. Käsin korjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Finado Pinot Bianco Alto Adige saa vielä 6 kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adigelle

Nauti tätä italialaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, seuralaisena ruoille kuten spagetti jogurtti-minttupestolla, wok-vihannekset kalan kanssa tai paistettu taimen inkivääri–päärynän kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Andrian