Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti - Nuova Cappelletta

Vegaanisesti tuotettu Nuova Cappellettan Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 loistaa lasissa kirkkaan platinankeltaisena. Tämä lajikeaitto italialainen viini hemmottelee lasissa hienostuneesti nashi-päärynän, päärynän, omenan ja kvittenin aromeilla. Lisäksi siihen liittyy vivahteita muista hedelmistä.

Tämä Nuova Cappellettan kuiva valkoviini on tarkoitettu viininystäville, jotka juovat mieluiten rutikuivaa viiniä. Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 tulee tätä ihannetta hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 0,2 gramman jäännössokeripitoisuudella. Maultaan tämän kevyen valkoviinin suutuntuma on ihanan silkkinen. Kohtalaisen hedelmähapponsa ansiosta Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 hellii pehmeällä suuntuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehevää eloisuuttaan. Tämän nuorekkaan Piemonten viinialueen valkoviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Nuova Cappelletta Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 -viinin vinifikointi

Tämän elegantin Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 -viinin perustana ovat Italiasta peräisin olevan Cortese-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä . Kun viinin valmistus on saatu päätökseen, Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 harmonisoidaan varoen.

Ruokasuositus Nuova Cappellettan Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 -viinille

Tätä italialaista tulisi mieluiten nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi parsasalaatille kvinoan kera, paistetulle taimenelle inkivääri–päärynäkastikkeen kanssa tai omeletille, jossa on lohta ja fenkolia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Nuova Cappelletta