Gavi DOCG - Tenuta Del Melo

Lasissa Tenuta Del Melon biologisesti tuotettu Gavi esiintyy kirkkaan platinankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä Italian valkoviini paljastaa ihastuttavan hienostuneet sitruunan, akaasian ja kypsän omenan aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa Tenuta Del Melon Gavi alkaa ihanan kuivana, napakkana ja aromaattisena. On kuivaa ja todella kuivaa – tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen, sillä se on pullotettu vain 1 g:n jäännössokerilla. Maultaan tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on miellyttävän silkkinen. Sen selkeä hedelmähappo tekee Gavista poikkeuksellisen raikkaan ja eloisan. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Piemonten viinialueelta, tarkemmin sanottuna Gavi DOCG:stä, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Tenuta Del Melo Gavin vinifiointi

Tasapainoinen Gavi Italiasta on yksilajinen viini, joka on valmistettu luomuna Cortese-rypälelajikkeesta. Käsin korjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Tenuta Del Melo Gaville

Nauti tämä italialainen luomuvalkoviini parhaiten maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C:ssa, seurujuomana esimerkiksi makaroneille ja paistetulle makkarapullalle, hedelmäiselle endiivi­salaatille tai wok-vihanneksille kalan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta del Melo