Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia - Cantine San Marzano

Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia Cantine San Marzanolta Apuliasta on kunnianosoitus viinintekijöiden näkemykselle ja intohimolle, jotka yli 50 vuotta sitten perustivat palkitun viinitarhaseuran edistämään alueen paikallisia alkuperäislajikkeita ja tuottamaan hedelmällisiä ja kestäviä viinejä.

Cantine San Marzanon Collezione Cinquanta loistaa lasissa rubiininpunaisena syvävärisenä. Tuoksu on intensiivinen ja monimutkainen, hedelmäisiä aromeja kuten luumua ja hilloa sekä mausteisia vivahteita vaniljasta ja saparosta. Maku on tämä voimakas punaviini täyteläinen, rakenteeltaan suuri ja uskomattoman pehmeä. Pitkä ja pysyvä jälkimaku.

Vinifikaatio San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

Tälle vaikuttavalle eteläitalialaiselle punaviinille käytetään tyypillisiä, alueen paikallisia lajikkeita Salenton alueelta Apuliasta. Viiniköynnökset ovat vähintään 50 vuotta vanhoja, kasvavat skelettimäisillä, ei kovin syvillä, keskipaksuilla savimultamailla, joiden ilmasto on osittain varsin lämmin ja kuiva, aiheuttaen korkeaa kosteuden menetystä, noin 100 m merenpinnan yläpuolella. Viinin raakileet poimitaan käsin syyskuussa, kun ne ovat saavuttaneet lievän ylikypsyyden. Poiminnan jälkeen ne poistetaan tertuista ja annetaan kylmäkäymisprosessi ennen käymistä, jonka jälkeen seuraa alkoholi- ja malolaktinen käyminen ja varovainen puristaminen ja viinin valuttaminen. Malolaktinen käyminen ja kypsytys noin 12 kuukauden ajan toteutetaan korkealaatuisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Tämä punaviini on erityisen kuuluisa siitä, että sen organoleptiset ominaisuudet, tuoksu ja maku säilyvät muuttumattomina jopa 7 vuotta.

Suositus ruokailuun Collezione Cinquanta San Marzanon Vino Rosso d'Italia

Nauti tätä hienoa italialaista punaviiniä Cantine San Marzanolta Apuliasta nauttien punaisen lihan, riistan, täyteläisten kastikkeiden kanssa pastan kanssa. Tai myös meditaatiojuomana, kauniin illan lopuksi, yksin tai hyvässä seurassa ystävien kanssa.

Palkinnot Collezione Cinquanta -viinille Cantine San Marzanoa

• Falstaff - 91 pistettä
• Luca Maroni - 98/100 pistettä
• Berliner Wein Trophy - Suuri kultamitali
• Mundus Vini - Kultainen
• Concours Mondial de Bruxelles - Kulta
• Sakura - Japan Women’s Wine Award - Kulta
• Veronelli - 3/3 tähteä
• Duemilavini - 4 tertua
• Gambero Rosso - 2 lasia

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine San Marzano