Chianti Rufina La Fuga Bio - Borgo Macereto

Chianti Rufina La Fuga Bio Toscana-viinialueelta näkyy lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Tuoksussa avautuu erilaisia mansikoita. Jos tämä ei ole vielä vaikuttavaa, lisää maustetta terästuotannon myötä esimerkiksi mustapippuri ja muut aromit.

Tämä viini vakuuttaa suoraviivaisella kuivalla makuprofiilillaan. Se on valmistettu poikkeuksellisen vähäisellä jälkilipeäksellä pullotetusta. Kyseessä on aito laatuviini, joka selvästi eroaa edullisemmista laadusta ja lumostaa luonnollisesti kaikesta kuivuudesta huolimatta hienovaraisella tasapainolla. Aromia ei ole pakko saada pelkästään sokerista. Maistiaalla tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on pehmeän sametinomainen. Tämä Toscana-viinin jättä helposti mieleenpainuvan jälkimaun. Jälkimaussa korostuvat myös kalkkikiven hallitseman maaperän mineraaliset sävyt.

Chianti Rufina La Fuga Bio Borgo Maceretolta -viinin valmistus

Perusta tasapainoiselle Chianti Rufina La Fuga Biolle Toscana-alueella on Sangiovese-rypäle. Kypsät rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Toscanassa. Viiniköynnökset juurtuvat syvälle kalkkikiviseen maaperään. Tätä italialaista punaviiniä varten rypäleet korjataan käsin optimaalisen kypsyyden hetkellä. Viinikorjuun jälkeen rypäleet siirretään heti puristamolle. Siellä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi käynnistyy käymisprosessi ruostumattomasta teräksestä valmistetussa ainelle kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa usean kuukauden kypsytys liukoisella spontaaninalle, ennen kuin viini lopuksi pullotetaan.

Suositus Chianti Rufina La Fuga Bio Borgo Maceretolta -viinin nauttimiseen

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia mieluiten välillä 15 - 18°C. Se sopii erinomaisesti seuraksi haudutetulle kanalle punaviinissä, ossobucolle tai kasviscouscousille naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Borgo Macereto