Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Poggio di Sotto

Toscanan Poggio di Sotton Brunello di Montalcino Riserva on viinilasissa kirkkaan rubiininpunainen. Hieman kallistamalla punaviinilasi paljastaa reunoiltaan viehättävän granaatinpunaisen värin. Jos annat sille hieman ilmaa lasissa pyörittelemällä sitä, voit havaita tässä punaviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Kaadettuna punaviinilasiin tämä Italiasta peräisin oleva punaviini paljastaa ihanan monitahoiset hapankirsikan ja punaherukan aromit, joita täydentävät tynnyrissä kypsymisen tuomat hedelmäiset vivahteet.

Tämä Poggio di Sotton punaviini on juuri sopiva kaikille viinin ystäville, jotka haluavat mahdollisimman vähän makeutta viinissään. Se ei kuitenkaan ole koskaan karu tai hauras, vaan pyöreä ja pehmeä. Tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan samettinen suussa. Brunello di Montalcino Riserva on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta ihanan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Jälkivaikutelmassa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva hyvin säilyvä punaviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita hapankirsikasta ja punaherukasta.

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva -viinin viininvalmistus

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sangioveseen. Tähän Poggio di Sotton poikkeuksellisen tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain ensiluokkaisia rypäleitä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, luonnonmukaisesti tuotettua Brunello di Montalcino Riservaa kypsytetään muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Viinisuositus Brunello di Montalcino Riserva from Poggio di Sotto

Juo tämä luomupunaviini Italiasta mieluiten 15 - 18°C:n lämpötilassa hanhenrinnan seurana inkiväärisen punakaalin ja majoran kanssa, kasvis-couscousin kanssa naudanlihapullien tai boeuf bourguignonin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Poggio di Sotto