Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Colle Massari

Voimakas Colle Massarin Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva kimaltelee lasissa syvän rubiininpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, tämän tammikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtyminen granaatinpunaiseen sävyyn. Kun viiniä pyöräytetään lasissa ja se saa hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina kirkkoviivoina. Tuoksussa tämä Colle Massari -punaviini tarjoaa muun muassa hapankirsikkaa, orvokkia ja punaherukkaa.

Colle Massari Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole missään vaiheessa karkea tai niukka, kuten voisi odottaa tämän tason ikoniviiniltä. Suussa tämän voimakasaromisen punaviinin suutuntuma on ihastuttavan samettinen. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva on suussa poikkeuksellisen raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä kypsynyt viini Toscanan viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet punaherukasta ja hapankirsikasta.

Colle Massarin Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riservan vinifiointi

Voimakas italialainen Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva on lajikeviini, joka on luomumenetelmin valmistettu Sangiovese-rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi viini käy pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Colle Massarin Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riservalle

Tämä italialainen punaviini on parhaimmillaan tarjoiltuna 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi boeuf bourguignonille, vasikanpaistille papujen ja tomaattien kera tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Colle Massari