Botrosecco Maremma Toscana DOC - Le Mortelle

Toscanan Le Mortellen Botrosecco Maremma Toscana -viini on väriltään kirkkaan violetinpunainen pyöräytetyssä lasissa. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voit havaita tässä punaviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vesimäinen eikä siirappimainen tai liköörimäinen lasin seinämillä. Botrosecco Maremma Toscana -viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa mustikan, luumumehun ja morellokirsikan vivahteita. Tuoksun hedelmäisten piirteiden rinnalle nousevat tynnyrissä kypsymisen aromit, kuten kaneli, musta tee ja kaakaopapu.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 1,6 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Maussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan silkkinen, sulava ja lihaisa. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Botrosecco Maremma Toscana on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Jälkivaikutelmassa tämä nuorekas punaviini Toscanan viininviljelyalueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran siinä on vivahteita Mon Cherin kirsikasta ja morellokirsikasta. Jälkivaikutelmaan lisätään hiekka- ja savipitoisen maaperän mineraalisia sävyjä.

Le Mortelle Botrosecco Maremma Toscana -viinin valmistus

Toscanasta peräisin olevan tasapainoisen Botrosecco Maremma Toscana -viinin perustana ovat Cabernet Franc- ja Cabernet Sauvignon -rypäleiden rypäleet. Toscanassa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat savi-, hiekka-, savi- ja mergelimaalla. On selvää, että Botrosecco Maremma Toscana määräytyy myös ilmastollisten ja tyylillisten tekijöiden mukaan Maremma Toscana DOC. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Tämän Cabernet Franc- ja Cabernet Sauvignon -viinin rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa merkittävästi viljelyalueen ilmasto. Toscanassa rypäleet viihtyvät lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja melko korkeana rypäleen puristemehupainona. Tämän Italiasta peräisin olevan punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Käsin keruun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Botrosecco Maremma Toscana kypsytetään tammitynnyreissä vielä 12 kuukautta.

Ruokasuositukset Le Mortellen Botrosecco Maremma Toscana -viinille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti ankanrinnan ja sokerihernesten kanssa, paistettujen lammasjuustopakettien tai thaimaalaisen kurkkusalaatin kanssa.

Palkinnot Botrosecco Maremma Toscana from Le Mortelle

Tämä viini Maremma Toscana DOC:sta ei tehnyt vaikutusta vain meihin, vaan myös tunnetut viinitoimittajat antoivat sille 90 pistettä ja enemmän. Arvioinnit koskevat vuosikertaa 2017

• Gambero Rosso - 2 lasia
• Wine Spectator - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Le Mortelle (Antinori)