Avanà Valsusa Finiere - La Chimera

Piemonteen viinialueelta peräisin oleva Avanà Valsusa Finiere paljastaa lasissa tiheän rubiinipunaisen värin. Tämä yksilajinen italialainen viini esittelee lasissa ihastuttavan monimutkaisia mustaherukan, luumun, karhunvatukan ja mustikan aromeja. Niihin liittyy vivahteita mantelista.

Suussa La Chimeran Avanà Valsusa Finiere avautuu ihanasti aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Maultaan tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihastuttavan samettinen, täyteläinen ja tiivis. Jälkimaussa tämä Piemonten viinialueen punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Esille nousee jälleen akaasian vivahteita. Jälkivaikutelmassa mukaan liittyy vielä mineraalisia sävyjä kalkkikivivaltaisilta mailta.

La Chimera Avanà Valsusa Finieren vinifiointi

Tämä voimakas Avanà Valsusa Finiere Italiasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu luomuna Avanà-rypälelajikkeesta. Piemontessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet kalkkikivisillä maaperillä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus La Chimera Avanà Valsusa Finierelle

Nauti tämä italialainen luomu-punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena täytetyille paprikoille, kasviscouscousille ja naudanlihapullille tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Chimera