Zweigelt - Villscheider

Villscheider Zweigelt on ensiluokkainen punaviini, joka kaadetaan hyvin kiillotettuun viinilasiin. Siellä se tarjoaa ihastuttavan kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Punaviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman punaviini paljastaa hurmaavan monimutkaiset vadelman aromit, joita pyöristävät vanilja, mineraalit ja mustakirsikka.

Kitalaella Villscheider Zweigelt avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan kevyt ja mehevä. Jälkimaussa tämä viini Trentino-Alto Adigen viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vadelman vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi kalkkikivivaltaisten maaperien mineraalisia sävyjä.

Villscheider Zweigeltin vinifiointi

Tasapainoinen Zweigelt Italiasta on lajikeviini, joka on valmistettu Zweigelt-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivisiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifiointia seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla hiivasakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Villscheider Zweigeltille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi esimerkiksi lampaanragulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamico-kastikkeen kera tai keitetylle vasikanrinnalle papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Villscheider