Zweigeltrebe trocken - Jürgen Ellwanger

Lasissa Jürgen Ellwangerin Zweigelt-punainen viini esittelee upean kiiltävän vaaleanpunaisen värin. Tämä punaviini Jürgen Ellwangerilta tarjoaa aromeita mustikoista, mulberroista, mustikoista, varjokirsikoista ja mustista kirsikoista, täydentäen makua Välimeren yrteillä, kaakaopavuilla ja piparkakku-mausteilla. Jürgen Ellwangerin Zweigelt-punaviini esittäytyy viininystävälle ihanan kuivan. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan tunnu kömpelöltä tai karulta, vaan on pyöreä ja notkea. Tämä punaviini Württembergin viinialueelta vakuuttaa lopuksi kauniilla jälkimaulla.

Jürgen Ellwangerin Zweigeltin vinifikaatio

Württembergin elegantin Zweigeltin perusta on Zweigelt-rypäleissä. Kun ne ovat täydellisesti kypsyneitä, aiotaan Zweigelt-rypäleet kerätä käsin ilman karkea- ja vähäselektoivien koneiden apua. Keräyksen jälkeen viinirypäleet toimitetaan heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tätä seuraa käyminen eristetyssä terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Zweigelt voi edelleen harmonisoitua hienoissa hiivoissaan muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Jürgen Ellwangerin Zweigeltille

Naudi tätä saksalaista punaviiniä mieluiten 15 - 18°C lämpötilassa lihan kanssa, kuten vihannes-couscousin naudanpyörykän, paistetun vasikanmaksan omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa tai ankankoipia sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Jürgen Ellwanger