Valentino Gavi DOCG - La Scolca

Kevyt Valentino Gavi La Scolcan käsistä virtaa kirkkaasti kauniin keltainen väri lasiin. Tässä Piemonten viinialueen valkoviinissä tunnemme tuoksussa erilaisten punaisen ja mustan marjaisen hedelmän aromeja, jotka täydentävät mausteisia vivahteita. La Scolca Valentino Gavi hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu vain 2,4 grammalla jäännössokeria. Kuten odottaa saattaa korkean laatuviinialueen viiniltä, tämä italialainen ihastuttaa hienovireisellä tasapainollaan, vaikka onkin kuiva. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Tämä nuoren valkoviinin loppiainen Piemonten viinialueelta vakuuttaa vielä kauniilla jälkimaulla.

Valmistus Metodi La Scolca Valentino Gavi

Tämä valkoviini keskittyy selkeästi yhden rypälelajikkeen, nimittäin Cortesen, käyttöön. La Scolcan tästä upeasta elegantista lajikkeesta valmistetusta viinistä osittain ainoastaan kerätään parasta kypsytysainesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Täällä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräsv Poolossa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Valentino Gavi saa vielä muutaman kuukauden ajan tasapainottua hienorakeisessa hedelmässä.

Suositusruoka La Scolca Valentino Gavi

Nauttikaa tämä italialainen valkoviini hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C asteeseen, ja se sopii erinomaisesti wok-vegetaariselle kalalle, jogurtti-minttu-pestolla maustettuihin spaghetteihin tai juuresalaattiin punajuurella.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Scolca