Uccellanda Curtefranca DOC - Bellavista

Lombardian viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Uccellanda Curtefranca on lasissa kirkkaan kullankeltainen. Tämän valkoviinin värissä on myös keskellä kullankeltaisia heijastuksia. Jos pyörittelet viinilasia, voit havaita tässä valkoviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vesimäinen eikä siirappimainen tai liköörimäinen lasin seinämillä. Tämän Bellavista-valkoviinin tuoksussa on kaikenlaisia nashi-päärynöitä, kvitteneitä, omenoita ja päärynöitä. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys suurissa puutynnyreissä tuo sekaan karvasta suklaata, piparkakkumaustetta ja vaniljaa.

Tämä Bellavistan kuiva valkoviini sopii viinin ystäville, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Maultaan tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman silkkinen rakenne. Tämän Lombardian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Curtefranca DOC:sta, peräisin olevan kypsän valkoviinin jälkimaku tekee vaikutuksen merkittävällä jälkivaikutelmalla.

Bellavista Uccellanda Curtefranca -viinin viininvalmistus

Tasapainoinen Uccellanda Curtefranca Italiasta on Chardonnay-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Uccellanda Curtefranca on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tästä italialaisesta viinistä huokuu poikkeuksellinen eurooppalainen viehätysvoima, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Uccellanda Curtefranca -viiniä kypsytetään tammitynnyreissä vielä 12 kuukautta. Tammitynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa huomattava pullokypsytys, joka tekee tästä valkoviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Viinisuositus Bellavistan Uccellanda Curtefrancalle

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi vihannessalaatille punajuuren kanssa, paistetulle kirjolohelle inkivääripäärynän kanssa tai wokkivihanneksille kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bellavista