Trentangeli Castel del Monte Rosso DOC - Tormaresca

Apulian Tormarescasta peräisin oleva Trentangeli Castel del Monte Rosso on lasissa pyöriteltynä tiheän violetinpunainen. Hieman vinossa pidettynä tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin reunoilla on nähtävissä värin siirtyminen granaatinpunaiseksi. Kun viinilasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunalla olevissa voimakkaissa lasimaalauksissa. Tämä italialainen cuvée esittelee lasissa ihanan ilmeikkäitä mulperin, luumun, karhunvatukan ja morellokirsikan tuoksuja. Siinä on myös vivahteita kanelista, piparkakkumausteista ja itämaisista mausteista.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Tämä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi sokeria. Tämä tiivis ja samettinen punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monikerroksinen. Jälkivaikutelmassa tämä Apulian viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava punaviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita luumusta ja mustasta kirsikasta.

Vinification of the Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Voimakas Trentangeli Castel del Monte Rosso Italiasta on cuvée, joka on valmistettu luonnonmukaisesti Aglianico-, Cabernet Sauvignon- ja Syrah-rypäleistä. Luonnollisesti myös Trentangeli Castel del Monte Rossolle on ominaista Castel del Monte DOC -alueen ilmasto ja viininviljelytyyli. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itsensä poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Tämän italialaisen punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Trentangeli Castel del Monte Rosso kypsytetään vielä 20 kuukautta ranskalaisissa ja unkarilaisissa tammitynnyreissä. Tynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa pitkä pullossa tapahtuva kypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Viinisuositus Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti mausteisen curryn seuraksi lampaanlihan, sitruuna-chilikanan bulgurin kanssa tai vasikanliha-sipulipataruoan seuraksi

Palkinnot Trentangeli Castel del Monte Rosso -viinille Tormarescasta

Tämä Tormaresca-viini voi ylpeillä aidon premium-tuotteen maineen lisäksi myös palkinnoilla. Tarkemmin sanottuna ne koskevat vuosikertaa 2016

• Falstaff - 90 pistettä
• Gambero Rosso - 2 lasillista

• Lisää tuotteita osoitteesta Tormaresca (Antinori)