Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righe

Righen tyylikäs Treiso Dolcetto d'Alba -viini virtaa lasiin kirkkaan rubiininpunaisena. Treiso Dolcetto d'Alba -viinin ensimmäisessä tuoksussa on luumun, mustaherukan ja karhunvatukan tuoksuja. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalla on vielä hedelmäisempiä, balsamisia vivahteita.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 0,5 grammalla jäännössokeria. Kuten laatuviinien valikoimaan kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kielellä tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman samettinen rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Treiso Dolcetto d'Alba mairittelee suutuntumaa pehmeällä tuntumalla, josta ei kuitenkaan puutu mehukasta eloisuutta. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan punaviinin, tarkemmin sanottuna Dolcetto d'Alba DOC:n, jälkimaku on lopulta ihastuttava ja hyvin pitkäkestoinen. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivi- ja mergelvaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Treiso Dolcetto d'Alba from Righe

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu Dolcetto rypälelajikkeesta. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat kalkkikivi- ja mergelimaalla Piemontessa. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Treiso Dolcetto d'Alba -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuuta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Kun viini on valmis, Treiso Dolcetto d'Alba harmonisoidaan huolellisesti.

Viiniparisuositus Righe Treiso Dolcetto d'Alban viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi 15-18°C:n lämpötilassa boeuf bourguignonin, lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa tai paahdetun vasikanmaksan, omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fontanafredda