Teroldego Rosato - Fedrizzi Cipriano

Elegantti Fedrizzi Ciprianon Teroldego Rosato virtaa lasiin loistavan rubiininpunaisena. Tämän Trentino-Alto Adigen punaviinin bukee hurmaa akaasian aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Fedrizzi Ciprianon Teroldego Rosato näyttäytyy viininystävälle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi tältä tyyppiseltä viiniltä odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kevyt, napakka ja silkkinen punaviini esittäytyy suussa. Tämän punaviinin finaali Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Fedrizzi Ciprianon Teroldego Rosaton vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Teroldegoon. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Fedrizzi Ciprianolta poimittiin vain virheetöntä rypälemateriaalia. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Teroldego Rosato saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkansa päällä.

Ruokasuositus Fedrizzi Ciprianon Teroldego Rosatolle

Nauti tämä italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi ossobuccon, paistetun vasikanmaksan omena-sipuli-balsamikastikkeen tai boeuf bourguignonin seuralaisena.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fedrizzi Cipriano