Teroldego Rosato - Fedrizzi Cipriano

Elegantti Teroldego Rosato Fedrizzi Ciprianon kynästä virtaa lasiin kirkkaan rubiininpunaisena. Tämän Trentino-Alto Adigesta kotoisin olevan punaviinin tuoksu ihastuttaa akaasian sävyillä. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Fedrizzi Cipriano Teroldego Rosato on ihanan kuiva. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, kuten viiniltä voisi odottaa. Tasapainoinen ja monitahoinen, tämä kevyt, raikas ja silkkinen punaviini esittäytyy suutuntumalla. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, peräisin olevan punaviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Teroldego Rosato by Fedrizzi Cipriano

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Teroldegoon. Tähän Fedrizzi Ciprianon ihanan tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin kerättiin vain virheetöntä rypälemateriaalia. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja pilkotaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Teroldego Rosato voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Servointiehdotuksia Fedrizzi Ciprianon Teroldego Rosatolle

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa osso bucon, paahdetun vasikanmaksan, omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa tai boeuf bourguignonin seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fedrizzi Cipriano