Teroldego Rotaliano Lealbere - Zeni

Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere on ensiluokkainen punaviini, joka kaadetaan hyvin kiillotettuun viinilasiin. Se hehkuu ihanasti loistavaa, rubiininpunaista väriä. Lasissa tämä Zenin punaviini tuo esiin vadelman ja karhunvatukan aromeja, joita täydentää punaherukka. Tämä viini ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse runsaasti jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen napakan, kevyen ja silkkisen rakenteensa ansiosta. Tämän punaviinin finaali Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, ilahduttaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi soravaltaisten maaperien mineraaliset vivahteet.

Zeni Teroldego Rotaliano Lealberen vinifiointi

Tasapainoisen Teroldego Rotaliano Lealberen perustana ovat Italiassa kasvatetun Teroldego-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle soravaltaiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Teroldego Rotaliano Lealbere saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakkansa päällä.

Zenin Teroldego Rotaliano Lealberen ruokasuositus

Nauti tämä italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi ossobucolle, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramin kanssa tai ankanrinnalle sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Zeni