Stern Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Tähkä Sauvignon Alto Adige DOC tunnetulta Kalternin viinitilalta on huomionarvoinen viini Alto Adige -alueelta Italiasta. 

Tähkä Sauvignon Alto Adige esittelee lasissa kirkkaan oljenkeltaisen värin, jossa on vihertäviä sävyjä. Tämä puhdas ja kirkas väritys viittaa viinin raikkauteen ja elinvoimaan.

Tämän viinin tuoksu on erityisen intensiivinen ja aromaattinen. Jo ensimmäisellä lähestymisellä lasia tuoksuu raikkaita ja hedelmäisiä nuotteja karviaisista, sitrushedelmistä ja vihreistä omenoista. Näitä aromeja täydentävät hienovaraiset kukkaviiteet ja hentoinen tuulahdus tuoretta ruohoa.

Kielellä Tähkä Sauvignon Alto Adige DOC esittäytyy eloisana ja täynnä energiaa. Hedelmäiset aromit jatkuvat ja niitä seuraa miellyttävä hapokkuus, joka antaa viinille raikkautta ja jännitystä. Löytyy myös marjojen kypsä sitrushedelmä, vihreä paprika ja mineraaliset vivahteet. Viinillä on hyvä rakenne ja tasapainoinen harmonia hedelmäisyyden, hapokkuuden ja mineraalisuuden välillä. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja jättää raikkaan vaikutelman.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Kalternin viinitilan Tähkä Sauvignon Alto Adige DOC on elegantti viini, joka vakuuttaa eloisalla hedelmäisyydellään, miellyttävällä hapokkuudellaan ja pitkällä jälkimaullaan. Se on erinomainen edustaja korkealaatuisista viineistä Alto Adige -alueelta ja tarjoaa unohtumattoman makuelämyksen viininharrastajille.

Tähkä Sauvignonin vinifikointi Kalternin viinitilalla

Kalternin viinitila arvostaa huolellista vinifikaatiota, jotta Sauvignon Alto Adige -viinin laatu ja tyypilliset ominaisuudet säilyvät. Rypäleet kerätään käsin, jotta varmistetaan, että vain parhaat ja kypsimmät marjat käytetään. Hellävaraisen puristuksen jälkeen tapahtuu lämpötilasäädelty käymisprosessi, jotta aromit saadaan parhaiten talteen. Viini kypsyy jonkin aikaa hienossa hiivassa, jotta sen kompleksisuus ja rakenne kehittyvät ennen pullotusta.

Suositukset ruokapareille Kalternin Tähkä Sauvignonille

Tähkä Sauvignon Alto Adige DOC sopii erinomaisesti aperitiiviviiniksi, mutta se myös täydentää upeasti monenlaista ruokaa. Raikkauden ja hapokkuuden ansiosta se sopii hyvin merenantimiin, kuten ostereihin, simpukoihin ja katkarappeihin. Se täydentää myös salaattia vuohenjuustolla, parsaruokia, grillattuja vihanneksia ja kevyitä kalaruokia. Lisäksi sitä voidaan nauttia kypsennetyn vuohenjuuston tai tuoreiden hedelmäsalaattien seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Kaltern