Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc - Gaja

Tämän valkoviinin värissä on myös kullankeltaisia heijastuksia ytimessä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä valkoviinissä on havaittavissa ensiluokkainen tasapaino, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Lasissa tämä Gajan valkoviini tarjoaa nashipäärynän, ananaksen, päärynän, tähtihedelmien ja omenan aromeja, joita täydentävät Välimeren yrtit, garrigue ja lovage. Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc on viinin ystäville miellyttävän kuiva. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeaa tai ankaraa, kuten ikoniselta viinisegmentiltä voi odottaa. Maussa tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista poikkeuksellisen raikas ja silkkinen rakenne. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta peräisin olevan valkoviinin, jolla on hyvää ikääntymispotentiaalia, jälkimaku ilahduttaa lopulta hyvällä pysyvyydellä. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivi- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc from Gaja

Tasapainoinen Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc Italiasta on Cabernet Sauvignon -rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Piemontessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Se, että Cabernet Sauvignon -rypäleet viihtyvät lämpimässä ilmastossa, vaikuttaa myös merkittävästi rypäleiden kypsymiseen. Tämä johtaa muun muassa siihen, että rypäleet kypsyvät erityisen hyvin ja viinin alkoholipitoisuus on melko korkea. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistusta seuraa kypsytys.

Viinisuositus Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti wokkivihannesten seuraksi kalan kanssa, perunapannulle lohen kanssa tai kaalirouladeille

• Lisää tuotteita osoitteesta Angelo Gaja