Settebraccia Rosso Salento IGP 1,5 l Magnum - Cantina Sampietrana

Lasissa Cantina Sampietranan Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum tarjoaa tiheän purppuranpunaisen värin. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoviivoina lasin reunalla. Tuoksussa tämä Cantina Sampietranan punaviini tuo esiin kaikenlaista karhunvatukkaa, mustikkaa, herukkaa ja luumua. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, suuresta puutynnyristä saatu kypsytys tuo lisäksi aromeja kuten lakritsia, pensasmustikkaa ja kaakaota.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu 9 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten Icon-viinisegmentin viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen ja tiivis punaviini esiintyy suussa. Sen selkeän hedelmähappoisuuden ansiosta Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum on suussa vaikuttavan raikas ja eloisa. Tämän nuoren punaviinin finaali viinialueelta Apuliasta, tarkemmin sanottuna Salento IGT:stä, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikiven ja saven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Cantina Sampietrana Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum -viinin vinifikointi

Voimakas Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum Italiasta on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Negroamaro ja Susumaniello. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Apuliassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivi- ja savimaahan. Tämän italialaisen punaviinin rypäleet korjataan optimaalisen kypsyyden aikaan erityisen nopeasti ja mieluiten aamulla, jotta aromit säilyisivät. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum -viiniä kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Cantina Sampietranan Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum -viinille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti ruokaviiniksi ossobucolle, punaviinissä haudutetulle kanalle tai kasviskuskusille naudanlihapullien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Sampietrana