Settebraccia Negroamaro Sussumaniello IGT - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietranan Settebraccia Negroamaro Sussumaniello on kaunis italialainen punaviini, joka on lasissa intensiivisen tummanpunainen ja siinä on kirsikanpunaisia korostuksia. Tuoksu paljastaa ilmeikkäät aromit kypsistä mustikoista yhdistettynä mausteisiin kaakaon ja lakritsan vivahteisiin. Maultaan tämä punaviini on ihanan elegantti, ja sen lämmin, harmoninen runko on lajikkeelle tyypillisten makeahkojen, pehmeiden ja pyöreiden tanniinien kantama. Jälkivaikutelma on miellyttävän pitkä.

Vinification of the Settebraccia Negroamaro Sussumaniello Salento Rosso IGT from Sampietrana

Tämä kaunis punaviini on valmistettu 80-prosenttisesti kotoperäisistä rypälelajikkeista Negroamarosta ja 20-prosenttisesti Susumaniellosta, vanhasta, lähes unohdetusta paikallisesta rypälelajikkeesta Apuliasta. Viiniköynnökset, jotka kasvavat kalkkipitoisella ja savipitoisella maaperällä, viljellään perinteisellä "alberello pugliese" -menetelmällä, joka antaa optimaalisen tuloksen erityisesti paikallisille rypälelajikkeille. Syyskuun ensimmäisellä viikolla tapahtuvan käsin tapahtuvan sadonkorjuun jälkeen rypäleet maseroidaan ja käyvät kontrolloidussa lämpötilassa, minkä jälkeen ne puristetaan varovasti ja viinin puristejäännös erotetaan viinistä. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään barriqueissa 12 kuukautta ennen kuin se päästetään myyntiin.

Ruokasuositus Cantina Sampietrana Settebraccia

Nauti tätä kuivaa punaviiniä Italiasta naudanfileen, perunamuusin ja paahdetun sipulin kanssa tai mausteisten kypsien juustojen kanssa.

Palkinnot Settebraccia Negroamaro Sussumaniello -viinille

• Mundus Vini: Kultaa vuodelta 2014
• Luca Maroni: 90 pistettä vuodelta 2013, 95 pistettä vuodelta 2014

Luca Maroni antaa Settebraccialle 95 pistettä 14. vuosikerta: Hämmästyttävä ja hyvin pehmeä hedelmämassa, joka on balsaminen, hyvin vakuuttava, selkeä, avautuu ilman hapettumista ja ennen kaikkea mausteinen tuoksussa. Poikkeuksellisen uuttopuhdas, viinin viininvalmistuksellinen selkeys, joka on vapaa paheista ja violetista hapettuneesta pöhnästä, ennen kaikkea musta. Poikkeuksellinen viini, joka on pehmeä suutuntumaltaan ja hellästi ympäröivä tiheällä karhunvatukka- ja mustakirsikkahillollaan. Yksi Puglian ehyimmistä punaviineistä tällä tuottoisalla vuosikerralla. Hattua sille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Sampietrana