Trefilari Primitivo Salento IGP 1,5 l Magnum in GP - Cantina Sampietrana

Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum in GP Cantina Sampietranan Apuliassa valmistamana tarjoilee pyöriteltäessä lasissa tiheän, rubiininpunaisen värin. Lasia pyörittäessä tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä kirkkoviinijälkinä lasin reunassa. Tämän apulialaisen punaviinin tuoksu hurmaa karhunmarjan aromeilla. Kun seuraamme aromikkuutta pidemmälle, mukaan liittyy myös mustikkaa ja kirsikkaa.

Suussa Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum in GP Cantina Sampietranalta avaa herkullisen kuivan, napakan ja aromaattisen vaikutelman. Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum in GP:tä voi täysin oikeutetusti kutsua erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän lempeän makuprofiilin mukaisesti. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiheä ja samettinen punaviini näyttäytyy suussa vaikuttavana. Sen selkeä hedelmähappoisuus tekee Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum in GP:stä suussa vaikuttavan raikkaan ja eloisan. Jälkivaikutelmassa tämä nuorekas punaviini Apulian viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Jälleen esiintyy vivahteita karhunmarjasta. Jälkimaussa seuraan liittyvät vielä mineraaliset sävyt saven ja kalkkikiven hallitsemilta mailta.

Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum in GP:n valmistus

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Primitivoon. Tähän poikkeuksellisen voimakkaaseen lajikeviiniin Cantina Sampietranalta on kerätty vain virheetöntä rypälesatoa. Apuliassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat rypäleet tähän viiniin, kalkkikivi- ja savimailla. Tämän italialaisen punaviinin marjat poimitaan täydellisen kypsyyden hetkellä erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan, jotta niiden aromikkuus säilyy. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum in GP:tä kypsytetään vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum in GP:n kanssa

Nauti tämä italialainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi ankanrinnan ja sokeriherneiden, lamminragun kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai punaviinissä haudutetun kanan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Sampietrana