Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Franz Haas

Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan Franz Haasin Sauvignon Blanc Alto Adige on lasissa kirkkaan vaaleankeltainen. Jos pyörittelet viinilasia, voit havaita tässä valkoviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vesimäinen eikä siirappimainen tai liköörimäinen lasin seinämillä. Tuoksussa tämä Franz Haasin valkoviini paljastaa kaikenlaisia liljoja, akaasiaa, hedelmäleipiä, kuivattuja hedelmiä ja limeä. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys pienissä puutynnyreissä lisää aromit, kuten piparkakkumauste, kaakaopapu ja kaneli.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Tämä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Tämä tiivis valkoviini on tasapainoinen ja moniulotteinen makumaailmassa. Jälkivaikutelmassa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran aprikoosin ja persikan vivahteita. Jälkivaikutelmaa täydentävät kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Loppuviinissä on myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraalisia sävyjä.

Franz Haas Sauvignon Blanc Alto Adige -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen valkoviini Italiasta on valmistettu Sauvignon Blanc -rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikiviseen maaperään. Sauvignon Blanc Alto Adige -viiniin vaikuttavat selvästi myös Alto Adige / Etelä-Tirol DOC:n ilmastolliset ja tyylilliset tekijät. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Sauvignon Blanc Alto Adige saa jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä 8 kuukauden ajan.

Suositus Franz Haas Sauvignon Blanc Alto Adige -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti spagetin ja jogurtti-minttupeston, kaaliruladien tai purjokeiton kanssa

• Lisää tuotteita osoitteesta Franz Haas