Sand Lagrein Alto Adige DOC - Nals Margreid

Nals Margreidin Sand Lagrein Alto Adige DOC on väriltään rubiininpunainen, ja siinä on kirkkaan violetteja heijastuksia lasissa. Tuoksussa aistittavissa on hedelmäisiä marjaisia vadelma- ja mustikka-aromeja sekä lämpimiä kukkaisia violetin vivahteita. Siinä on myös tuoreita saksanpähkinän ja yrttien aromeja. Maussa Alto Adigen Lagrein on lämmin ja kuiva, täyteläinen, ja siinä on läsnä samettiset ja pehmeät tanniinit. Pehmeä, miellyttävän pitkä jälkimaku.

Hiekkaisen Lagrein Adige DOC:n viininvalmistus Nald Margreidistä

Lagrein on kotoperäinen rypälelajike, jota on viljelty Etelä-Tirolissa vuosisatojen ajan. Ensimmäinen maininta Lagreinista on vuodelta 1526. Tämä viiniköynnös vaatii korkeita lämpötiloja kypsymisaikana ihanteellisen kypsymisen ja polyfenolien kehittymisen varmistamiseksi. Adige-joen uomaa ympäröivät kukkulat ovat osoittautuneet tähän erityisen sopiviksi.

Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Käymisen jälkeinen maseraatio kestää lähes kolme viikkoa. Jatkokypsytys tapahtuu suurissa puutynnyreissä ja osittain pienissä tammitynnyreissä 10 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Etelä-Tirolin Sand Lagreinille

Kaunis, maukas punaviini Etelä-Tirolista, joka sopii hyvin pastan ja lihakastikkeiden, tirolilaisen pekonin, leikkelelihojen, valkoisen ja punaisen lihan, riistaruokien ja keskikypsien juustojen kanssa.
Suosittelemme avaamaan Lagreinin tuntia ennen tarjoilua.