Rosso di Montepulciano DOC - Poggio alla Sala

Poggio alla Salan voimakas Rosso di Montepulciano tulee lasiin tiheän rubiininpunaisena. Lasissa tämä Poggio alla Salan punaviini tarjoaa tuoksussa karhunvatukkaa, luumuja, mulperia, mustakirsikkaa ja luumuja, joita täydentävät musta tee, itämaiset mausteet ja piparkakkumauste. Poggio alla Sala Rosso di Montepulciano on ihanan kuiva. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman silkkinen ja tiivis rakenne. Rosso di Montepulciano on suutuntumaltaan fantastisen raikas ja eloisa eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Rosso di Montalcino DOC:sta, peräisin olevan hyvin kypsyneen punaviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla jälkivaikutelmallaan.

Poggio alla Salan Rosso di Montepulcianon viininvalmistusVinification of the Rosso di Montepulciano from Poggio alla Sala

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Canaiolo- ja Sangiovese-rypäleistä. Tämän Italiasta peräisin olevan punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 8 kuukauden ajan slaavilaisissa tammitynnyreissä.

Poggio alla Sala Rosso di Montepulciano ruokasuositus

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa nautittavaksi kikhernecurryn, perunapannun lohen kanssa tai spagetin kanssa kapriksella ja tomaattikastikkeella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Poggio alla Sala