Riesling Renano - Pelz

Pelzin talon elegantti Riesling Renano valuu lasiin loistavan vaaleankeltaisena. Riesling Renanon ensituoksu tarjoaa akaasian aromeja. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy mineraalisuutta.

Tämä italialainen viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ihastuttaa näin italialaisittain kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Kielellä tämä harmoninen valkoviini erottuu äärimmäisen rapean ja kevyen suutuntumansa ansiosta. Tämän valkoviinin finaali viinialueelta Trentino-Alto Adige, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaullaan. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi mineraaliset sävyt soravaltaisilta mailta.

Pelzin Riesling Renanon valmistus

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Rieslingiin. Tähän erinomaisen tasapainoiseen lajikeviiniin Pelz on käyttänyt vain virheetöntä sadonkorjuumateriaalia. Trentino-Alto Adigessa kasvavat ne köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet sorapitoisilla maaperillä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Pelzin Riesling Renanolle

Nauti tämä italialainen valkoviini parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, seuruusviininä purjosopalle, lohipannulle perunoiden kera tai juurikkaalla höystetylle kasvisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pelz