Rêve Offida Pecorino DOCG - Velenosi

Velenosin elegantti Rêve Offida Pecorino liukuu lasiin kirkkaan vaaleankeltaisena. Lasia pyöritellessäsi voit havaita tässä valkoviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Tämän Marchen alueelta peräisin olevan valkoviinin tuoksu ihastuttaa banaanin ja ananaksen vivahteilla. Jos jäljitämme makuja pidemmälle, mukaan tulevat luuta ja vanilja.

Makupuolella tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman sulava rakenne. Tämän Marchen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Offida DOCG:stä, peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkivaikutelma on vaikuttava, ja jälkimaku on merkittävä. Jälkivaikutelmaa säestävät myös hiekkaisesta maaperästä johtuvat mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Velenosi Rêve Offida Pecorino

Tämä tasapainoinen valkoviini Italiasta on valmistettu Pecorino-rypäleestä. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat Marchen alueen hiekkapohjaisilla mailla. Rêve Offida Pecorino -viinille on luonnollisesti ominaista muutakin kuin vain Offida DOCG -maaperä. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se on poikkeuksellisen monitahoinen. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä elegantti Rêve Offida Pecorino kypsytetään tammitynnyreissä vielä 24 kuukautta.

Viinisuositus Velenosin Rêve Offida Pecorino -viinille

Tämä valkoviini Italiasta nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:n lämpötilassa rucolapennien, lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan tai suolaisen curryn ja lampaan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Velenosi