Villa Angela Pecorino Falerio DOC - Velenosi

Marten viininviljelyalueelta peräisin oleva Villa Angela Pecorino Falerio on lasissa kirkkaan vaaleankeltainen. Tämän Marchen alueen valkoviinin tuoksu houkuttelee banaanin, jasmiinin ja ananaksen vivahteilla. Jos jäljitämme aromeja pidemmälle, mukaan tulee setripuuta.

Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio on viinin ystäville ihanan kuiva. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeaa tai ankaraa, vaan pyöreää ja pehmeää. Tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan kermainen maku. Tämän Marchen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Falerio DOC:sta, peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkivaikutelma on vakuuttava, ja siinä on hyvä jälkimaku. Jälkivaikutelmaa säestävät myös hiekkaisesta maaperästä johtuvat mineraaliset vivahteet.

Tämä tasapainoinen valkoviini Italiasta on valmistettu Pecorino-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Marchen alueella. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekkamaahan. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa valkoviiniä hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:n lämpötilassa turskan, kurkku- ja sinappivihannesten, kookos- ja limettikala-curryn tai kurpitsapadan lisukkeena.

• Lisää tuotteita osoitteesta Velenosi