Vanita Pecorino Terre di Chieti IGT - Farnese Vini

Abruzzon viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Vanita Pecorino Terre di Chieti on lasissa loistavan vaaleankeltainen ja hohtavan värinen. Ihanteellisesti valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhoillislestadiolainen valkoviini paljastaa ihanan tyylikkäät Nashin päärynän, omenan, kvittenin ja päärynän aromit, joita tynnyrissä kypsytyksen myötä lisätty tumma suklaa, itämaiset mausteet ja kaakaopavut täydentävät.

Tämä Farnese Vini -yhtiön kuiva valkoviini on juuri sopiva viinin ystäville, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Vanita Pecorino Terre di Chieti pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on valmistettu vain 6 grammalla jäännössokeria. Maultaan tälle kevytjalkaiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Vanita Pecorino Terre di Chieti on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Jälkivaikutelmassa tämä Abruzzon viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava valkoviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen kerran siinä on vivahteita kvittenistä ja Nashi-päärynästä.

Vinification of the Farnese Vini Vanita Pecorino Terre di Chieti

Tämä valkoviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin pecorino. Tätä Farnese Vini -yhtiön ihanan eleganttia yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain virheettömiä rypäleitä. Tämän Italiasta peräisin olevan valkoviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 12 °C:ssa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys suurissa tammitynnyreissä ja ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Suositus Vanita Pecorino Terre di Chieti Farnese Vini -viinin Vanita Pecorino Terre di Chieti

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa kookos- ja limettikala-curryn, vihannessalaatin punajuurella tai wokkivihannesten kanssa kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Farnese Vini