Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

Trentino-Alto Adigessa sijaitsevan Cantina Terlanin Quartz Sauvignon Alto Adige Terlaner -viini on lasissa tiheän vaaleankeltainen. Tämä kypsä valkoviini lumoaa silmää myös kullankeltaisilla heijastuksilla Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunan kirkkaina ikkunoina. Tämän Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan valkoviinin tuoksu lumoaa papaijan, valkoherukan, sitruunaruohon ja greipin vivahteilla. Jos tutkimme makuja tarkemmin, löydämme rakuunaa, metsänpohjaa ja kaakaopapuja.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 1,8 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Tämä silkkinen, sulava, kermainen ja tiivis valkoviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monikerroksinen. Elinvoimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva kypsä viini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran appelsiinin ja greippien vivahteita.

Vinification of the Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Tämä voimakas valkoviini Italiasta on valmistettu Sauvignon Blanc -rypäleestä. Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sauvignon Blanc -rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa merkittävästi myös se, että ne viihtyvät melko viileässä ilmastossa. Tämä johtaa muun muassa erityisen pitkiin ja tasaisiin rypäleisiin ja viinin melko maltilliseen alkoholipitoisuuteen. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa konetyötä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 9 kuukautta 900 litran tammitonneissa.

Suositus Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Alto Adige Terlanerille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini sopii parhaiten nautittavaksi maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:n lämpötilassa paistettujen lammasjuustopakettien, rucolapennejen tai spagettien, kapriksella ja tomaattikastikkeella maustettujen spagettien seuraksi.

Palkinnot Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner -viinille Cantina Terlanista

Tämä Cantina Terlanin viini voi ikonisen viinimaineen lisäksi ylpeillä myös lukuisilla palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuarvosanoilla. Yksityiskohtaisesti nämä koskevat vuosikertaa 2016

• I Vini di Veronelli - 93 pistettä
• Bibenda (Duemilavini) - 5 rypäleestä
• Falstaff - 95 pistettä
• James Suckling - 94 pistettä
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 pistettä
• Wine Spectator - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Cantina Terlan