Primitivo Salento IGT - Rivera

Hieman aikaa lasissa ollessaan tämä vanhan maailman punaviini esittelee ihanan ilmeikkäitä mulperin, karhunvatukan, luumun ja morellokirsikan makuja, joita vanilja, kaakaopapu ja tumma suklaa täydentävät.

Hieman aikaa lasissa ollessaan tämä vanhan maailman punaviini esittelee ihanan ilmeikkäitä karhunvatukan, karhunvatukan, luumun ja morellokirsikan makuja, joita vanilja, kaakaopapu ja tumma suklaa täydentävät.

Rivera Primitivo Salento on suutuntumaltaan miellyttävän kuiva. Tämä punaviini ei ole koskaan karhea tai ankarahko, vaan pyöreä ja pehmeä. Tämän Apulian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Salento IGT:stä, peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku on vaikuttava, ja siinä on ihastuttava jälkimaku.

Vinification of the Primitivo Salento from Rivera

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Primitivoon. Tätä Riveran poikkeuksellisen voimakasta yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain ensiluokkaisia rypäleitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Primitivo Salento voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Suositus Rivera Primitivo Salentolle

Juo tämä Italiasta peräisin oleva punaviini mieluiten 15 - 18°C:n lämpötilassa kasvis-couscousin ja naudanlihapihvien kanssa, boeuf bourguignon tai vasikanpihvin kanssa papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Vinicola Rivera