Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli DOC - Antonio Bragato

Elegantti Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli, Antonio Bragaton kynästä, hohtaa kirkkaan kullankeltaisena lasissa. Antaa‑ko sille hieman ilmaa pyörittämällä viinilasia, tästä valkoviinistä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä eikä myöskään siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tuoksussa tämä Antonio Bragaton valkoviini tarjoaa monenlaisia ruusun ja persikan aromeja. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, pienten puutynnyreiden käyttö tuo mukaan myös mantelisia sävyjä.

Suussa Antonio Bragaton Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä roteva valkoviini esittäytyy suussa varsin lihaisena. Kohtuullinen hedelmähappo hellii kitalakea miellyttävällä tunnulla, kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta elinvoimasta. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Friuli-Venezia Giulian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Friuli Colli Orientali DOC:sta, hurmaa lopulta huomattavan pitkäkestoisella jälkimaulla.

Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli ‑viinin valmistus Antonio Bragatolta

Tasapainoisen Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli ‑viinin perustana Friuli-Venezia Giulian alueelta ovat Friulano‑lajikkeen rypäleet. On ilmeistä, että Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuliin vaikuttavat myös Friuli Colli Orientali DOC:n ilmastolliset ja tyylilliset tekijät. Tätä italialaista voi kirjaimellisesti kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään ripeästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli ‑viiniä kypsytetään vielä 21 kuukautta ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli ‑viinille Antonio Bragatolta

Nauti tätä italialaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, lisukkeena esimerkiksi punajuuriselle kasvissalaatille, kikhernecurryille tai turskalle kurkku-sinappivihannesten kera.

Palkinnot Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli ‑viinille Antonio Bragatolta

Icon-viinimaineen lisäksi tämä Antonio Bragaton valkoviini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuarvioilla. Tarkemmin vuoden 2019 vuosikerralle:

• James Suckling – 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Antonio Bragato