Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Casaloste

Casaloste Chianti Classico Gran Selezione on ensiluokkainen luomu-punaviini, joka kaadetaan mielellään kevyesti pyöräytettävään laseihin. Siinä avautuu ihastuttavan tiivis, rubiininpunainen väri. Kun viinilasia pitää hieman vinossa, paljastuu reunoilla viehättävä granaatinpunainen sävy. Kun viini saa lasissa hieman ilmaa pyörittämällä, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä kirkkoviivoina lasin reunassa. Punaviinilasiin kaadettuna tämä italialainen punaviini tuo esiin upean ilmeikkäitä hapankirsikan ja mustaherukan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, jotka ovat peräisin tammitynnyrikypsytyksestä.

Casalosten Chianti Classico Gran Selezione sopii täydellisesti kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäsokerisista viineistä. Samalla se ei kuitenkaan koskaan vaikuta karulta tai kankealta, kuten tämän tason ikoniviiniltä voi luonnollisesti odottaa. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu erityisen samettisella suutuntumalla. Tasapainoisen hapokkuutensa ansiosta Chianti Classico Gran Selezione hivelee makuaistia miellyttävällä suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Toscanan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Chianti Classico DOCG:stä, ilahduttaa lopulta huomattavan pitkällä jälkimaulla.

Casaloste Chianti Classico Gran Selezionen vinifiointi

Voimakkaan Chianti Classico Gran Selezionen perustan Toscanasta muodostavat Sangiovese-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys ranskalaisissa barrique-tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Casaloste Chianti Classico Gran Selezionelle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi punaviinissä haudutetulle kanalle, keitetyille vasikanrinnansiivuille papujen ja tomaattien kera tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casaloste