Pinot Noir - La Vrille

La Vrillen elegantti Pinot Noir virtaa lasiin kirkkaan vaaleanpunaisena. Tämä Vallénlaakson punaviinin bukee hurmaa hapankirsikan vivahteilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan tulevat punaherukka, balsamico ja metsänpohja.

Suutuntumassa La Vrillen Pinot Noir alkaa ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen silkkisen ja lihaisan tekstuurinsa ansiosta. Jälkimaussa tämä Vallénlaakson punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyy häivähdyksiä hapankirsikasta. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä hiekkavaltaisista maaperistä.

La Vrille Pinot Noir’n valmistus

Tasapainoinen Pinot Noir Italiasta on yksilajikeviini, joka on valmistettu Pinot Noir -rypäleestä. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Vallénlaaksossa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle hiekkapitoiseen maahan. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Kypsytys tammitynnyreissä saa jatkokseen vielä huomattavan pullokypsytyksen, mikä tekee tästä punaviinistä entistä moniulotteisemman.

Ruokasuositus La Vrille Pinot Noir’n kanssa

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi täytetyille paprikoille, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiraminkera tai vasikan rintapalalle papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Vrille