Fumin - La Vrille

La Vrille Fumin -punaviini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena viininä. Se tarjoaa ihastuttavan tiheän, rubiininpunaisen värin. Kun tämä vanhan maailman punaviini kaadetaan punaviinilasiin, se paljastaa hurmaavan monimutkaisia akaasian aromeja, joita tammikypsytys täydentää pippurin, mausteneilikan ja vaniljan sävyillä.

Maultaan La Vrillen Fumin avautuu hurmaavan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Voimakas ja monikerroksinen rakenne tekee tästä tiheästä, lihavasta ja samettisesta punaviinistä vaikuttavan suuntuntuman. Jälkimaussa tämä viini Aostanlaakson viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen akaasian vivahteet. Jälkimaussa niitä täydentävät hiekkavaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

La Vrille Fumin -viinin valmistus

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, eli Fuminiin. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin La Vrille on käyttänyt ainoastaan virheetöntä rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Aostanlaaksossa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle hiekkapitoisiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin, missä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä tätä voimakasta Fumin-viiniä kypsytetään vielä 12 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus La Vrille Fumin -viinille

Tämä italialainen punaviini tulee nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti haudutetun kanalihan seuraksi punaviinikastikkeessa, vihannes-couscousin kanssa tarjottujen naudanlihapullien kera tai ankanrinnan kanssa, jonka lisukkeena on sokeriherneitä.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Vrille