Cornalin - La Vrille

Aostanlaaksossa sijaitsevasta La Vrillestä peräisin oleva Cornalin tarjoaa kirkkaan rubiininpunaisen värin lasin pyörteissä. Cornalinin ensimmäinen tuoksu imartelee karhunvatukan sävyillä. Tuoksun hedelmäisten piirteiden rinnalle tulee hedelmäisempiä-balsamisia vivahteita.

Makupuolella La Vrillen Cornalin alkaa ihanan kuivana, ryhdikkäänä ja aromikkaana. Maultaan tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan samettinen, lihaisa ja tiivis. Jälkivaikutelmassa tämä Valle d'Aostan viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ihastuttaa kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousee vivahteita karhunvatukasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät hiekka-valtaisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Cornalin from La Vrille

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Cornaliniin. Tähän La Vrillen ihanan tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin on tuotu vain ensiluokkaista rypäleainesta. Aostanlaaksossa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat hiekkamailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet päätyvät mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Cornalin voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä 17 kuukauden ajan.

Servointiehdotukset La Vrille Cornalinille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa, ja se sopii erinomaisesti viinin seuraksi. Se sopii erinomaisesti vasikanpaistin, papujen ja tomaattien, täytettyjen paprikoiden tai hanhenrinnan, punakaalin ja majoran kanssa tarjottavan seurusteluviinin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Vrille