Pietrabianca Castel del Monte DOC - Tormaresca

Tormarescan tyylikäs Pietra Bianca Castel del Monte liukuu lasiin kirkkaan kullankeltaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voit havaita tässä valkoviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Tämän Apuliasta peräisin olevan valkoviinin tuoksu on valloittava, ja siinä on appelsiininkukan, papaijan, Gallian melonin ja limen tuoksuja. Jos tutkimme aromeja pidemmälle, mukaan tulevat vanilja, kaakaopapu ja piparkakkumauste, joita tammipuun vaikutus ruokkii.

Tämä Tormarescan valkoviini sopii kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Se ei kuitenkaan ole koskaan ankaraa tai haurasta, kuten huippuviiniltä voi odottaa. Maultaan tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman kermainen, sulava ja raikas rakenne. Pietra Bianca Castel del Monte on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa läsnä olevan hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Apulian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Castel del Monte DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku ilahduttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla.

Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte -viinin valmistusVinification of the Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

Tormarescan ensiluokkaisen ja ihanan tasapainoisen Pietra Bianca Castel del Monte -cuvéen perustana ovat Chardonnay- ja Fiano-rypäleet. Pietra Bianca Castel del Monte -viinirypäleelle on luonnollisesti ominaista myös Castel del Monten DOC-alueen ilmasto ja viininviljelytyyli. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itsensä poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsyminen hienolla sakan päällä useita kuukausia ennen kuin viini lopulta poistetaan. Tynnyrissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa laaja kypsytys pullossa, mikä tekee tästä valkoviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Viinisuositus Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii erinomaisesti vasikanliha- ja sipulipadan, paistettujen lammasjuustopakettien tai hedelmäisen endiivisalaatin seuraksi

.

Palkinnot Pietra Bianca Castel del Monte Tormarescasta

Palkinnot Pietra Bianca Castel del Monte Tormarescasta

Hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Tormarescan viini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuarvosanoilla. Tarkemmin sanottuna nämä koskevat vuosikertaa 2019

• Bibenda (Duemilavini) - 5 rypäleestä
• Luca Maroni - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Tormaresca (Antinori)