Vivia Maremma Toscana DOC - Le Mortelle

Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva Vivia Maremma Toscana paljastuu lasissa loistavasti hohtavan vaaleankeltaisena, kullankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini esittelee ihanan tuoksuisia nektariinin, papaijan, viiniköynnöspersikan ja jasmiinin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 1,6 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Maultaan tälle kevytjalkaiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman raikas, kevyt ja sulava rakenne. Kohtuullisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Vivia Maremma Toscana imartelee suuta miellyttävällä tuntumalla ilman, että siitä puuttuu mehukasta eloisuutta. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Maremma Toscana DOC:sta, peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla pysyvyydellään. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savi- ja mergelipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Vivia Maremma Toscana from Le Mortelle

Elikäs Vivia Maremma Toscana Italiasta on cuvée, joka on valmistettu Inzolia, Vermentino ja Viognier -rypäleistä. Rypäleet kasvavat Toscanassa optimaalisissa olosuhteissa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi-, hiekka-, savi- ja mergelimaahan. Vivia Maremma Toscana -viinirypäleet korjataan täydellisen kypsinä yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuukonetta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Vivia Maremma Toscana -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä 6 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Le Mortelle Vivia Maremma Toscana -viinille

Juo tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan, spagetin jogurtti-minttupeston kanssa tai hedelmäisen endiivisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Le Mortelle (Antinori)