Passio Falanghina 0,5 l - La Sibilla

La Sibilla Passio Falanghina -jälkiruokaviini kaadetaan kristallinkirkkaaseen lasiin ensiluokkaisena italialaisena viininä. Lasissa se esittäytyy ihastuttavan tiheänä, kullan­keltaisena. Tuoksussa tämä La Sibillan jälkiruokaviini tarjoaa monenlaisia akaasian, kuivattujen luumujen, kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden aromeja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi aromeja, kuten mantelia ja hunajaa.

Voimakas La Sibilla Passio Falanghina tarjoaa kielellä uskomattoman hedelmäkorostuneen maun, mikä ei suinkaan ole sattumaa, vaan johtuu sen jäännössokerisesta makuprofiilista. Suussa tämä intensiivinen jälkiruokaviini erottuu poikkeuksellisen silkkisenä, samettisena, tiheänä ja kermaisena. Tämän Kampanian viinialueen jälkiruokaviinin finaali ilahduttaa kauniilla, pitkällä jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset sävyt hiekan ja vulkaanisen kiven hallitsemilta mailta.

La Sibilla Passio Falanghinan valmistus

Voimakkaan Passio Falanghinan perustana Kampaniasta ovat Falanghina-rypälelajikkeen marjat. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Kampaniassa. Köynnökset työntävät juurensa syvälle hiekka- ja vulkaanisista kivistä koostuviin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Passio Falanghina saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakallaan.

Ruokasuositus La Sibilla Passio Falanghinalle

Tämä italialainen viini kannattaa nauttia maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C:n lämpöisenä. Se sopii mainiosti seuralaiseksi esimerkiksi jogurttimousselle ja unikoille, kookos-kefiirikreemille tai uuniomenille jogurttikastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Sibilla