Passerina Brut Metodo Charmat - Velenosi

Passerina Brut Metodo Charmat Markenin viininviljelyalueelta esittäytyy lasissa loistavan kullankeltaisena. Tämän kuohuviinin perlage on lasissa eloisa ja pitkäkestoinen. Passerina Brut Metodo Charmatin ensituoksussa on päärynän, kypsän omenan ja akaasian vivahteita. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy myös setripuuta.

Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kevyt kuohuviini näyttäytyy suussa harmonisena. Jälkimaussa tämä kuohuviini Markeen viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet muistuttavat appelsiinia ja akaasiaa. Jälkivaikutelmaan liittyy vielä mineraalisia sävyjä hiekkapitoisista maaperistä.

Velenosi Passerina Brut Metodo Charmatin valmistus

Tasapainoisen Passerina Brut Metodo Charmatin perustana Markeista ovat Passerina-lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Markeen alueella. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle hiekkamaahan. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet tuodaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Ruokasuositus Velenosin Passerina Brut Metodo Charmat -viinille

Nauti tätä italialaista kuohuviiniä mieluiten erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C, lisukkeena esimerkiksi pannulla paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa, hedelmäiselle endiivisalaatille tai munakkaalle, jossa on lohta ja fenkolia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Velenosi