Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Yli arvostetun Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superioren, joka on valmistettu Venetien viinialueella, kimmeltää kirkkaasti kullankeltaisena lasissa. Tämä Prosecco Spumanten kuplat ovat lasissa upean pitkään kestäviä ja hienostuneita. Kun pyöräyttää viinilasin, tämä kuohuviini erottuu uskomattomalla keveydellään, joka saa sen elävästi tanssimaan lasissa. Lasista maistaen tämä Ruggerin kuohuviini tarjoaa aromeja pinkistä greipistä,lüssistä, sitruunoista, akasian kukista ja päärynöistä, joita täydentävät lisää hedelmäiset vivahteet. Ruggerin Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore on oikea valinta kaikille nautiskelijoille, jotka suosivat vähäistä makeutta viinissä. Silti se ei koskaan vaikuta karulta tai murskatulta, kuten sopii tämän arvostetun viinin maineeseen. Kevyt ja monikerroksinen, tämä tiheä Prosecco Spumante tarjoaa makuhermoilleen täyteläisen kokemuksen. Hanaessaan Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore näkyy raikkauden ja elävyyden vaikutelma, johtuen sen voimakkaasta hedelmäisestä hapokkuudesta. Jälkimaussa tämä Venetien viinialueen kuohuviini hämmästyttää lopuksi huomattavalla pituudellaan. Uudelleen havaitaan vivahteita appelsiininkukasta ja nashi-omenasta. Jälkimaussa lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikivikivisistä ja hiekkaisista maaperistä.

Ruggerin Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore -viinin valmistus

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Gleraan. Tämä Ruggerin poikkeuksellisen tyylikäs ja ainoastaan tuotemerkkiä edustava viini on valmistettu käyttämällä vain moitteettomia sadonkorjuukohteita. Rypäleet kasvavat parhaissa olosuhteissa Venetien alueella. Viiniköynnökset juurtuvat syvälle savisiin, hiekkaisiin ja kalkkikivisiin maihin. Tämän lisäksi Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore -viiniä leimaavat myös ilmasto ja Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG -viinialueen viininvalmistustapa. Tämä italialainen viini voidaan parhaassa merkityksessä kutsua "vanhan maailman" viiniksi, joka esittelee itsensä vaikuttavalla tavalla. Sadonkorjuun jälkeen tämän Glera-rypäleen kypsyminen on erittäin suurelta osin ilmaston vaikutuksen alainen. Venetien alueella rypäleet kypsyvät lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa hyvin kypsissä rypäleissä ja hieman korkeammassa sokeripitoisuudessa. Korjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti viinirinteeseen. Täällä ne sortataan ja ohjataan varovasti rikkomatta. Seuraavaksi tehdään perusviinien käyminen. Seuraavaksi Prosecco Spumanten sekoitus käsittelee jälkimmäisen, ja sitten eteenpäin jatketaan Charmat-menetelmällä. Lopuksi Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore kypsyy muutaman kuukauden pullossa ja lopulta dekantoidaan.

Suositukset Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore -viinin nauttimiseen

Parasta nauttia tätä Italiaan tuotua Prosecco Spumanteta erittäin viileänä, 5-7°C:ssa, esimerkiksi spargelisalaatin, quinoan kanssa, hedelmäisestä endiivisalaatista tai paistetusta kirjolohesta inkiväärin-päärynän kanssa.

Palkinnot Ruggeriin Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore -viinille

• Lisää tuotteita osoitteesta Ruggeri